Konoba Tomić

Benvenuto e buon appetito

Konoba (ristorante) fa parte della vecchia casa famigliare construita 800 anni fa. Konoba, in dalmato, significa cantina. Questa veramente e una vecchia cantina con tutti i suoi vecchii e rusticani oggetti e tutte le cose dei tempi remoti. Li, c’e anche un vecchio strettoio – turan, grande botti di legno e un vecchio tino per […]

Konoba (ristorante) fa parte della vecchia casa famigliare construita 800 anni fa. Konoba, in dalmato, significa cantina. Questa veramente e una vecchia cantina con tutti i suoi vecchii e rusticani oggetti e tutte le cose dei tempi remoti. Li, c’e anche un vecchio strettoio – turan, grande botti di legno e un vecchio tino per la fermentazione di vino. La produzione di vino si fa nelle vecchie botti e di stesso modo come nel passato. In konoba si trova anche un vecchio strettoio per l’olio – toć, vecchie vasce di pietra per depositare l’olio, pietra molare per la macinatura di mais, di grano etc. e molte altre cose caracteristiche per le konoba dalmate.

Nostra offerta di cibo e di bevanda include tutti i prodotti fatti da noi soli e coltivati nel nostro giardino.

 

Bevanda:

Vino domestico; bianco e rosso
Prosecco domestico (vino da dessert)
Acquavite; di vinacce, di herba, di noce, tutto
domestico, accompagnato delle fice passe

 

Cibo:

Antipasti: prosciutto, formaggio, sardella salata, zuppa, trippa, pasta con fagiolo, tutto domestico

Primo pasto: carne d’agnello, di capretto, di vitello, carne bovina, carne di maiale, di pollo, tutto domestico; e tutte i tipi di pesce del nostromare Adriatico

Verdura: bietola, oliva, cipolla, cucomero, pomodoro, patata, insalata verde… Tutto questo e coltivato nel nostro proprio giardino a Brač, ogni giorno offriamo anche il pane, tutto fresco e caldo, fatto nella nostra stufa. Per il dessert ci sono nostri dolci domestici, caracteristici per Brač.

Specialta di konoba

Fatto in casa prosciutto,
0.10kg
40,00hrk
Fatto in casa formaggio
0.10kg
40,00hrk
Vitalac (tipo di formaggio)
1.00kg
200,00hrk
Agnello sul barbecue
1.00kg
200,00hrk
Agnello sul barbecue
portion
80,00hrk
Carne mista
portion
80,00hrk
Braciola di maiale
portion
60,00hrk
Vitello filetto
portion
80,00hrk
Pollo
portion
60,00hrk
Salsicce fatte in casa
portion
60,00hrk
Vino rosso fatto in casa
1l
80,00hrk
Vino bianco fatto in casa
1l
80,00hrk
Pane

Carne da sotto campana ( arrostito in una campana di ferro sotto brace ):

Agnello
1.00kg
200,00hrk
Vitello
1.00kg
200,00hrk
Pollo
1.00kg
150,00hrk
Carne di maiale
1.00kg
160,00hrk

Pesce alla griglia

John Dory (Zeus faber)
1.00kg
400,00hrk
Dentex , orata , branzino
1.00kg
300,00hrk
Calamaro
1.00kg
250,00hrk
Gamberi
1.00kg
300,00hrk
Polpo sotto campana
1.00kg
200,00hrk
Sgombro
1.00kg
200,00hrk

Nel cuore dell'isola di Brač