Konoba Tomić

Lavorando sulla terra e producendo

Il nostro piccolo paese si trova al centro dell’isola di Brač ed e uno dei paesi piu antichi dell’isola stessa. La nostra famiglia, anch’essa molto antica, vive qui da tantissimo tempo e produce da sempre ottimi prodotti agricoli. Prima la nostra produzione era destinata solo alla nostra famiglia ma recentemente abbiamo messo a disposizione i […]

Il nostro piccolo paese si trova al centro dell’isola di Brač ed e uno dei paesi piu antichi dell’isola stessa. La nostra famiglia, anch’essa molto antica, vive qui da tantissimo tempo e produce da sempre ottimi prodotti agricoli. Prima la nostra produzione era destinata solo alla nostra famiglia ma recentemente abbiamo messo a disposizione i nostri prodotti per gli ospiti del Ristorante – Konoba che si trova nella cantina (Konoba) della casa vecchia.

Le nostre terre si trovano vicino al paese e nella nostra fattoria chiamata “Košer” che si trova a 6 chilometri dalla casa. Nella fattoria alleviamo cavalli, muli, asini, mucche, vitelli, capre, capretti, pecore, agnelli, galline, maiali e altri animali domestici. Tutta la carne, prodotta di una maniera biologica, e consumata da noi e dai nostri ospiti nel gradevole ambiente del nostro Ristorante – Konoba.

La bellissima spiaggia “Paklina” con tre baie fa parte delle nostre proprieta. Questa e una delle spiagge piu belle per fare il bagno o per prendere il sole. A Paklina, lungo il mare ci sono vigne, piantagioni di fichi e di olive. Da questi frutti produciamo il vino, l’acquavite, il prosecco e l’olio d’oliva. Accanto alla casa abbiamo un orto dove coltiviamo patate, cipolla, pomidori, verza e tante altre varieta di verdura.

Tutti questi prodotti sono utilizzati nel nostro Ristorante – Konoba. Nostra specialita e delizia e il pane fatto in casa e cotto in modo tradizionale nel forno a legna.

Nel cuore dell'isola di Brač